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Cuidados en la comida Navideña

No todo es bueno en la mesa navideña. Tanto dulce, tanto plato exquisito, que la voluntad se doblega y la gula deja de ser pecado por unos días. Sin embargo todo pasa factura. Y además de los molestos kilos de regalo, el estómago puede devolverle los excesos por partida doble. Unos sencillos consejos pueden ayudar a alejar estos problemas. Los huevos. Son unos de los principales motivos de intoxicación en cualquier época del año, y más en ésta tan repleta de dulces. En caso de que se vaya a elaborar un postre que contenga este ingrediente, lo mejor es desechar los huevos rotos así como los que presenten restos de plumas a o heces pegados a la cáscara. Lo más recomendable es no lavarlos, porque se favorece la penetración de toxinas al interior, ya que la cáscara del huevo es muy porosa. Cremas y natas. Estos deliciosos manjares pueden representar un gran peligro de intoxicación en cualquier época del año. Por esta razón es necesario tener en cuenta algunas medidas preventivas. Lo mejor es mantenerlas en el refrigerador. En el caso de que sean de elaboración casera hay que consumirlas lo antes posible dentro de las veinticuatro horas posteriores a su elaboración, nunca después. Pesadez. Es posible evitar la pesadez que produce tal ingestión de comidas y dulces navideños. El truco: simplemente basta con masticar minuciosamente todo lo que se come. Frutas. Dado lo ingente de estas comidas, es muy recomendable combinarlas con la ingesta de gran cantidad de frutas. Postres o aperitivos pueden ser el momento perfecto para disfrutar de estas golosinas de la naturaleza. Además, su efecto laxante puede ayudar al estómago en los días de banquetes muy ricos en proteínas animales y grasas.

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